nöt

Makadamiorna är perfekt krämiga och smöriga och avnjuts ofta i kakor – men det finns så mycket mer i dem. Den här lite söta nöten fungerar utmärkt i en rad olika recept, från pajskal till salladsdressingar. av viktiga näringsämnen. Här kan du lära dig mer om hälsofördelarna med macadamianötter och hur du använder dem i ditt kök.
Ur ett systemiskt perspektiv har macadamianötter många fördelar. Enligt en vetenskaplig artikel från 2019 är nötter rika på "bra" enkelomättade fetter som minskar inflammation genom att hämma inflammatoriska proteiner som kallas cytokiner. Detta är nyckeln eftersom överdriven långvarig inflammation kan skada DNA och öka risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom ger macadamianötter flavonoider och tokotrienoler, som är antioxidantföreningar. Enligt registrerad dietist och grundaren av MPM Nutrition Marissa Meshulam bekämpar antioxidanter fria radikaler, eller skadliga molekyler som, när finns i höga mängder, orsakar cellskador och inflammation. Så om du vill öka ditt intag av antioxidanter och antiinflammatoriska livsmedel, kommer macadamianötter att passa dig.
De goda fetterna i macadamianötter kan också gynna specifika delar av kroppen. Enligt Meshulam har enkelomättade fetter visat sig sänka LDL ("dåligt") kolesterol. Detta är anmärkningsvärt eftersom höga LDL-kolesterolnivåer ökar risken för hjärtsjukdomar, enligt till Centers for Disease Control and Prevention.De antiinflammatoriska egenskaperna hos dessa fetter hjälper också, eftersom inflammation ytterligare kan bidra till utvecklingen av hjärtsjukdomar.Dessutom hjälper dessa fetter som är bra för dig också ditt sinne.”Din hjärna är mestadels består av fett, så att äta mat som är rik på hälsosamma fetter – som de enkelomättade fetterna i macadamianötter – kan hjälpa till att stödja hjärnans hälsa”, förklarar Meshulam. Macadamianötter innehåller också vitamin E, tillade hon. Enligt en vetenskaplig artikel från 2019 viktiga näringsämnen kan bromsa eller förhindra neurodegenerativa hjärnsjukdomar inklusive Alzheimers sjukdom. Även din tarm kommer att dra nytta av macadamianötter."Macadamianötter är en källa till lösliga fibrer", sa Meshuram. "Lösliga fibrer ärett prebiotikum för tarmbakterier, vilket betyder att det hjälper till att ge näring åt de nyttiga mikroberna i vår tarm, [hjälper] dem att frodas."
Macadamianötter är lika populära som alla andra: äts ensamma, som topping och i bakverk. I desserter finns de oftast i vita chokladkakor, även om de också fungerar bra i pajer, granola och mördegskakor. Försök att lägga till en näve macadamianötter till ditt nästa snabba bröd, som vårt veganska bananbröd. Om du är sugen på en enklare njutning, prova vår lime Macadamia Crust eller Chocolate Caramel Macadamia.
Men begränsa dig inte till det söta. Rosta bara nötterna i en kryddblandning som vi gjorde med Garlicky Habanero Macadamianötter. Använd hackad macadamias för att ge smak och konsistens till sallader och soppor. Älskar kött med en krispigt beläggning?Försök att använda macadamianötter i våra kycklingbröst med mandel eller valnöt. Du kan också köpa macadamiaolja, som är ett hjärthälsosamt alternativ till vegetabilisk eller rapsolja. Som Meshulam förklarar är de flesta vegetabiliska oljor rika på omega-6-fettsyror .Dessa fetter främjar inflammation när de äts i överskott. Macadamiaolja har dock motsatt effekt, eftersom den har relativt låg halt av omega-6-fettsyror och hög halt av antiinflammatoriska fetter.